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約3週間前に収穫し干していた

ブラックピーナツ

鞘を振るとカラカラ音が鳴るようになったので

殻をむきました



ちなみに、茎につけたまま乾かしたものと

鞘だけ取って乾かしたものを比較すると

前者の方がカビが少なかったです

しかし後者の方が大きい種が多くありました

これは干し方の問題ではなく

収穫時に完熟したものは茎から外れやすく

外れたものを拾い集めたから

後者は大きい種が多かったと思われます


さて、次は

丸く充実したものを来年の種として取っておき

残りは軽く水洗いして土を落としてから

乾煎りしました



弱火で17分くらい煎りました



薄皮がひび割れてきて香ばしい匂いがしたら

完成です!
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さち

Author:さち
2016年から耕作放棄地を開墾中
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