2017
10/15

黒豆の枝豆

黒豆が完熟する前に

少し枝豆として収穫しました

葉を取り除くと実入りが悪いのが分かります



鞘はたくさん付いているのですが

膨らまずに枯れているのが半分

虫にかじられているのが半分

無傷で綺麗に膨らんだ豆はごく僅かです

写真で綺麗に見える鞘も

裏返すと虫食いが多いのです

畑で綺麗なものだけ選抜収穫し

7~8割はその場に捨てて草マルチになりました

それでも鍋いっぱいの枝豆が収穫出来たので

良しとします



黒豆栽培は難しいです

無肥料だと虫が付かないという説からは

信じがたい結果です

まだ害虫と益虫、益鳥のバランスが

取れていない畑なのでしょう

畑で蜘蛛やスズメはよく見ますし

カマキリもちらほら見るのですがね…

カメムシの天敵は何なんでしょう?
黒豆 comments(0) -
豊作のトウガラシ

収穫第一弾が乾燥したので

一味唐辛子を作りました

まずはヘタを取り縦に切って種を取り出します

地道な細かい作業でした



ちょうどミルミキサー一杯分の量になりました



粉砕すると一味唐辛子の出来上がり



そして種もたくさん取れました



来年の種まき用に良いのを選別します

水の中に入れて沈んだ種だけ残します



沈んだのは1/3だけでしたが十分な量あります

これを乾かして保存します



一味唐辛子はこのまま使ってもよし

これを胡麻油に入れて

ラー油を作ることも出来るらしいです

収穫第二弾が乾燥したら

ラー油を作ってみようかな

第三弾はもうしばらくしたら収穫できそうです
トウガラシ comments(0) -
夏にポット植えしたじゃがいもが

ようやく発芽しました!



すでに出ていたひょろ長い芽は枯れて

新しくしっかりした芽が出ています

ようやく畑に植え付けしました



ちなみに

去年の秋ジャガは全て発芽

今年の春ジャガは全て腐る

という結果でした

日除けしてポット植えで水控えめにしても

腐るものは腐るんですね

発芽したのも涼しくなってからでした

ポット植えの効果は

よく分からない結果となりました
ジャガイモ comments(0) -


2017
10/02

ニンニク発芽

ニンニクが発芽しました!

ニンニク comments(0) -
赤紫蘇の花が終わりかけて

実ができ始めました

この頃の紫蘇の実は柔らかくて美味しいので

収穫しました



バケツいっぱいの紫蘇の穂を収穫

穂の茎を手でしごいて実だけを回収

水洗いしてゴミを取り除き

数時間水につけてアク抜き

ザルに上げて水切りしたものを

塩漬け、味噌漬け、醤油漬け、佃煮にしました

どれが一番美味しい食べ方か比べてみます!
シソ comments(0) -
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プロフィール

さち

Author:さち
2016年から耕作放棄地を開墾中
無農薬・無肥料の自然農を目指してます

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